AIを活用して厨房の廃棄ロスによる利益への影響を把握する方法

AIがMarketManから廃棄記録と在庫シートを取得し、どこで損失が発生しているかを特定します。理論上の在庫数と実際の廃棄状況の差分を見つけ出し、廃棄コストを明確に可視化します。

1. 01

   廃棄ログの収集

   AIが廃棄または期限切れとなった品目の最新記録をすべて取得します。

   get_waste_events
2. 02

   現在の在庫確認

   最新の在庫数を確認し、棚に実際に何があるかを把握します。

   get_count_sheetslist_inventory
3. 03

   差異の特定

   廃棄ログと在庫データを照合し、記録のない在庫の減少を見つけ出します。

   get_waste_eventsget_count_sheets
4. 04

   損失の集計

   分析結果を整理し、どの製品が廃棄コストの主な原因となっているかをレポート化します。

   list_inventory

MarketMan Connector

準備完了です。MCPクライアントを選択し、セットアップ手順に従ってください。

コネクタリンクhttps://edge.vinkius.com/vk_preview_MuSaqS8l84QQDulkKuxq2QzxYfGOvMhuoa9B94Th/mcpコピー

Claude Desktop

以下の手順で数秒で接続できます。

1. 1In Claude Desktop, open Settings → Connectors.
2. 2Click “Add custom connector” and paste the connector link above as the remote MCP server URL.
3. 3Click Add and start a new chat — MarketMan capabilities are ready to use.

設定 · claude_desktop_config.jsonコピー

{
  "mcpServers": {
    "marketman-mcp": {
      "url": "https://edge.vinkius.com/vk_preview_MuSaqS8l84QQDulkKuxq2QzxYfGOvMhuoa9B94Th/mcp"
    }
  }
}

• Claude
• ChatGPT
• Cursor
• VS Code
• Windsurf
• Claude Code
• JetBrains
• Cline

ワンクリック設定でアカウントを連携するだけです。認証情報は暗号化され、すぐに厨房のパフォーマンスに関する質問を開始できます。

• 01

  AIがMarketManの在庫数を変更することはありますか？

  いいえ。AIができるのは廃棄イベント、在庫シート、在庫リストの読み取りのみです。手動での調整は、すべてMarketMan側でご自身で行う必要があります。

• 02

  AIが廃棄記録を削除することはありませんか？

  いいえ。AIのアクセス権限は読み取り専用です。アカウント内の記録を削除したり、書き換えたりすることはできません。

• 03

  将来の廃棄予測に利用できますか？

  はい。AIが過去の廃棄イベントと在庫数のデータにアクセスできれば、傾向を特定し、将来的に問題が起きそうな箇所を提案させることが可能です。

• 04

  AIは新しい廃棄データが入力されたことをいつ認識しますか？

  質問をした瞬間に、MarketManにある最新のデータが参照されます。プロンプトを実行するたびに、ツールを通じて最新のデータを取得します。

• 05

  廃棄した在庫を補充するための発注をAIが行うことはできますか？

  いいえ。廃棄状況に基づいて何を発注すべきかを特定することはできますが、AIには注文を作成したり、発注ツールを操作したりする機能はありません。

• MarketManに関するその他の質問は、Connectorのページでご確認いただけます。 MarketMan Connectorの全機能を見る